豬肚的湯做法大全
以下是豬肚湯的多種做法:
1. 豬肚番茄湯:
材料:豬肚、西紅柿、洋蔥、大蒜、薑片、鹽、胡椒粉、雞精。
1)將豬肚放入開水中焯水,撈出後切成薄片備用。
2)鍋中熱油,加入蒜和薑片炒香,再加入洋蔥和西紅柿炒熟。
3)將豬肚片加入鍋中炒勻,加入適量的水煮開。
4)煮沸後加入鹽、胡椒粉和雞精調味,繼續煮5分鐘即可。
2. 豬肚薏米湯:
材料:豬肚、薏米、紅棗、蓮子、冰糖。
1)將豬肚放入開水中焯水,撈出後切成薄片備用。
2)將薏米、紅棗和蓮子放入鍋中,加入適量的水煮開。
3)煮沸後加入豬肚片,繼續煮20分鐘,加入冰糖調味即可。
3. 豬肚黃豆湯:
材料:豬肚、黃豆、薑片、鹽、胡椒粉、料酒。
1)將豬肚放入開水中焯水,撈出後切成薄片備用。
2)將黃豆放入鍋中,加入適量的水浸泡一夜。
3)將豬肚片加入鍋中,加入薑片、鹽、胡椒粉和料酒,煮沸後轉小火燉煮2小時即可。
4. 豬肚胡蘿蔔湯:
材料:豬肚、胡蘿蔔、茼蒿、雞精、鹽、胡椒粉。
1)將豬肚放入開水中焯水,撈出後切成薄片備用。
2)將胡蘿蔔切成片,茼蒿切段備用。
3)將豬肚片加入鍋中,加入適量的水煮開。
4)煮沸後加入胡蘿蔔和茼蒿煮熟,加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味即可。
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