豬小肚湯的做法大全集
以下是豬小肚湯的做法大全集:
1. 基本豬小肚湯
材料:
- 500克豬小肚
- 500毫升清水
- 1個洋蔥,切碎
- 2個大蒜瓣,切碎
- 1個胡蘿蔔,切碎
- 2個番茄,切碎
- 2片薑片
- 1個辣椒,切碎
- 2顆香菜,切碎
- 鹽和胡椒適量
步驟:
1. 在清水中煮沸豬小肚,然後撈出,冷水漂洗乾淨,切成小塊備用。
2. 在一鍋熱水中加入洋蔥、蒜、胡蘿蔔、番茄、薑片和辣椒,煮沸後轉至中小火燉煮15分鐘。
3. 加入切好的豬小肚,再燉煮15分鐘。
4. 加入鹽和胡椒調味,撒上香菜即可食用。
2. 酸辣豬小肚湯
材料:
- 500克豬小肚
- 500毫升清水
- 1個洋蔥,切碎
- 2個大蒜瓣,切碎
- 1個胡蘿蔔,切碎
- 2個番茄,切碎
- 2片薑片
- 1個辣椒,切碎
- 2顆香菜,切碎
- 3湯匙醋
- 2湯匙辣椒醬
- 2湯匙醬油
- 鹽和胡椒適量
步驟:
1. 在清水中煮沸豬小肚,然後撈出,冷水漂洗乾淨,切成小塊備用。
2. 在一鍋熱水中加入洋蔥、蒜、胡蘿蔔、番茄、薑片和辣椒,煮沸後轉至中小火燉煮15分鐘。
3. 加入切好的豬小肚,再燉煮15分鐘。
4. 加入醋、辣椒醬和醬油,調味並煮沸5分鐘。
5. 加入鹽和胡椒調味,撒上香菜即可食用。
3. 枸杞豬小肚湯
材料:
- 500克豬小肚
- 500毫升清水
- 20克幹枸杞
- 1個洋蔥,切碎
- 2個大蒜瓣,切碎
- 1個胡蘿蔔,切碎
- 2個番茄,切碎
- 2片薑片
- 1個辣椒,切碎
- 2顆香菜,切碎
- 鹽和胡椒適量
步驟:
1. 在清水中煮沸豬小肚,然後撈出,冷水漂洗乾淨,切成小塊備用。
2. 在一鍋熱水中加入洋蔥、蒜、胡蘿蔔、番茄、薑片和辣椒,煮沸後轉至中小火燉煮15分鐘。
3. 加入切好的豬小肚,再燉煮15分鐘。
4. 加入幹枸杞,繼續燉煮5分鐘。
5. 加入鹽和胡椒調味,撒上香菜即可食用。
希望這些做法對你有幫助!
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