苦瓜湯的做法清淡
清淡的苦瓜湯做法如下:
所需材料:
苦瓜:1根
瘦肉片:100克
豆腐:適量
鮮香菇:適量
青菜:適量
蔥薑蒜:適量
清湯:適量
鹽:適量
生抽:適量
步驟:
1.將苦瓜切成薄片,瘦肉切成片狀,豆腐切成小塊,鮮香菇切片,青菜洗淨備用。
2.鍋中加入清湯,將苦瓜片放入煮開,切斷後的苦瓜片煮2分鐘,撈出備用。
3.在鍋中加入少量油,爆香蔥薑蒜。
4.放入瘦肉片煸炒至變色。
5.加入豆腐塊、香菇片和清湯,煮開後轉小火煮5分鐘。
6.加入煮過的苦瓜片,繼續煮2分鐘。
7.放入青菜翻煮片刻即可。
8.最後加入適量鹽和生抽調味,煮開即可關火。
注意事項:
1.在烹飪過程中,可以根據個人口味調整鹽和生抽的用量。
2.清湯的用量可以根據個人的喜好來定。
3.爲了保持湯的清淡口感,建議不要加入過多的調味料。
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