鐵觀音怎麼分辨好壞
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鐵觀音的好壞可以從以下幾個方面進行分辨:
1.外觀:好的鐵觀音呈現烏黑的色澤,葉片緊結,外形完整,表面有自然光澤,而質量不好的鐵觀音顏色較淺,葉片細小,外部或內部有蟲蛀,表面無光澤。
2.香氣:好的鐵觀音具有優美的香氣,聞起來清晰明亮,而低質量的鐵觀音則帶有異味或無味。
3.湯色:好的鐵觀音沖泡後的湯色呈金黃色或橙黃色,而質量差的鐵觀音泡出的湯色通常很淡或無色。
4.滋味:好的鐵觀音口感甘甜、鮮爽、回甘,而低質量的鐵觀音則可能味單、澀苦,或口感粗糙,缺乏豐富的層次感。
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