酸菜魚是什麼菜系

酸菜魚是川菜中的一道菜品。川菜是中國四大菜系之一，以其口味獨特、辣味濃郁而聞名。酸菜魚是川菜中的一道經典菜品，以鮮嫩的魚肉和酸菜作爲主要原料，配以川味特殊的調料烹飪而成。它的特色是魚肉鮮嫩入味，酸菜香酸爽口，麻辣味濃郁，口感豐富。酸菜魚不僅在川菜中廣受喜愛，同時也在中國各地的餐館和家庭中備受歡迎。