鮑魚海蔘湯的做法
鮑魚海蔘湯是一道美味營養的湯品,下面是製作鮑魚海蔘湯的簡單做法:
材料:
- 鮑魚:2只
- 海蔘:2只
- 雞腿肉:1塊
- 乾貝:適量
- 枸杞:適量
- 姜塊:適量
- 蔥段:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 先將鮑魚和海蔘泡軟,然後剁成小塊備用。
2. 雞腿肉用刀背拍鬆,再切成小塊。
3. 在鍋中加入適量清水,放入姜塊和蔥段,煮開後放入剁好的雞腿肉,焯水去腥。
4. 焯水之後,將雞腿肉撈出,用清水沖洗乾淨。
5. 清水重新加熱,加入鮑魚、海蔘、雞腿肉、乾貝和枸杞,煮開後撇去浮沫。
6. 把姜塊和蔥段放入煮沸的鮑魚海蔘湯中,再加入適量料酒。
7. 再次煮開後轉小火燉煮1-2個小時,至鮑魚和海蔘熟軟入味。
8. 最後,加入適量鹽和雞精調味,根據個人口味再次調整湯的味道。
9. 將燉好的鮑魚海蔘湯盛入湯碗中,即可享用。
注意事項:
1. 燉煮的時間可以根據個人口感決定,可以更長時間燉煮以增加湯的濃郁度。
2. 在加入鮑魚和海蔘時,可以根據個人喜好適量增減,數量不要過多或過少。
3. 調味時,可以根據個人口感適量增減鹽和雞精的加量。
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