蔥油製作方法和配方 自制蔥油的做法

1、主料：小蔥1把、色拉油適量。

2、蔥擇好洗淨，切小段。

3、鍋中加適量油，下入蔥段，中小火熬。

4、中途用筷子不時撥弄一下，或拌一拌，使受熱均勻。

5、當蔥漸變蔫軟，改小火，繼續熬。

6、熬至蔥段變焦黃，即可停火。

7、過濾。將油裝入乾淨可密封的容器，置陰涼處保存即可了。