煎鍋可以當炒鍋用嗎 煎鍋是否可以當炒鍋用

1、可以，但不建議。

2、煎鍋都是平底鍋，煎鍋主要用於煎制食物。炒鍋多是半圓底鍋或者圓底鍋，圓底鍋更適用於翻炒、燉菜、燜肉等烹飪方式。平底煎鍋更加適合煎炸食物，或者在烹飪過程中不太需要翻炒的食物烹製。炒鍋則更適合需要大火爆炒的食物或者燉肉。