淡奶油打不發什麼原因 淡奶油打不發的原因分析

1、淡奶油打不發可能是因爲周圍溫度高或者是被凍壞了。通常在打發奶油之前最好將它的溫度控制在10℃以下7℃以上，並且天熱時打發要隔着冰塊。而且淡奶油不能放在冷凍層保存。

2、雖然在比較低的溫度下可以保持淡奶油的穩定性，但是過低的溫度也會損傷奶油，若是將淡奶油放進冷凍層保存的話，這個奶油基本就廢了。