香辣鴨脖怎麼做 香辣鴨脖製作步驟
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1、鍋里加入適量清水,料酒,將洗乾淨的鴨脖子冷水入鍋。
2、大火燒開煮出血末,5分鐘後,撇去浮沫,將鴨脖撈出。切成5釐米的小段。
3、鍋燒熱,放入食用油,放入適量薑片、大蒜、八角、草果、桂皮、小茴香、香葉、幹辣椒、花椒粒。翻炒出香味。
4、然後加入鴨脖,大火翻炒均勻。
5、再加入適量清水,末過鴨脖,用大火燒開。
6、再然後轉小火燉煮1個小時,煮至酥軟即可,最後開大火收幹湯汁即可。
標籤:香辣
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