怎麼做鴨脖 在家如何自制香辣鴨脖

1、鴨脖對半切開冷水下鍋煮開加料酒。

2、用清水洗乾淨。

3、將黃豆醬、辣椒醬、生抽拌勻。

4、將花椒、八角、幹辣椒、大蒜頭、薑片爆香。

5、倒入鴨脖。

6、拌炒一下，加入調好的醬。

7、加入清水沒過鴨脖加入香葉、桂皮、糖小火煮1個小時。

8、煮好後將湯汁過濾出來。

9、將煮好的鴨脖放在架子上，晾乾。

10、晾乾後的鴨脖浸在過濾好的湯汁裏2個小時，切段即可。

方法/步驟

1

鴨脖對半切開冷水下鍋煮開加料酒。

2

用清水洗乾淨。

3

將黃豆醬、辣椒醬、生抽拌勻。

4

將花椒、八角、幹辣椒、大蒜頭、薑片爆香。

5

倒入鴨脖。

6

拌炒一下，加入調好的醬。

7

加入清水沒過鴨脖加入香葉、桂皮、糖小火煮1個小時。

8

煮好後將湯汁過濾出來。

9

將煮好的鴨脖放在架子上，晾乾。

10

晾乾後的鴨脖浸在過濾好的湯汁裏2個小時，切段即可。