整隻雞的懶人做法大全 整隻雞怎麼做

1、豬肚包雞

⑴食材：豬肚1個，雞一隻，麪粉適量，胡椒適量，紅棗適量，黨蔘少許，玉竹50克，枸杞少許，八角幾個，香葉少許，料酒，桂皮少許，姜，鹽適量，醋適量。

⑵將肚子沖洗一下後，加入麪粉抓洗，重複幾次，然後用鹽抓洗，重複幾次後用醋抓洗，直至豬肚乾淨；

⑶將清洗好的豬肚用鹽，醋和料酒浸泡10分鐘，雞洗淨後焯水，去血沫後晾涼，胡椒炒香待用；

⑷將紅棗，枸杞和胡椒塞入豬肚中，然後將雞也塞入堵住中，然後用牙籤封口放入鍋中，用薑片，料酒加水焯燙；

⑸然後將整個豬肚包雞轉入到湯煲中，加入適量的清水，放入玉竹，黨蔘，八角，香葉，桂皮，大火燒開；

⑹燒開後轉爲小火燉煮一個半小時左右即可。

2、清燉整雞

⑴食材：雞1只，大蒜，胡椒8個，薑片適量，鹽適量。

⑵首先要將雞處理乾淨，然後在雞肚子中放入一些蒜，胡椒和薑片；

⑶湯鍋中加入適量的清水，胡椒拍碎放入鍋中，加入大蒜，薑片，放入整雞，大火煲半小時後轉爲文火煲煮兩小時；

⑷出鍋前再加入適量的鹽調味即可出鍋。

3、檸香烤雞

⑴食材：雞一隻，胡蘿蔔1根，檸檬1個，洋蔥適量，西芹200克，大蒜適量，土豆1個，油適量，醬油少許，胡椒粉適量，鹽少許，白葡萄酒適量。

⑵將胡蘿蔔，洋蔥，西芹，土豆洗淨，切成小塊；

⑶檸檬切開擠出檸檬汁入碗中，放入鹽，黑胡椒，醬油，植物油，白葡萄酒混勻成調味汁；

⑷取出盆，放入切好的蔬菜，大蒜，雞，淋上做好的調味汁拌勻，醃兩小時左右；

⑸雞鹽好後取出，蔬菜放入烤盤底部，雞放上面，入預熱200度的烤箱中下層烤20分鐘後將溫度提升到220度，繼續烤50分鐘，直至表面酥黃，出爐即可。