整隻雞的做法大全 整隻雞怎麼做

1、烤雞

先將整雞洗淨，然後晾乾，晾乾後將切片的生薑、切成段的蔥放入雞肚當中，再加能淹沒雞身三分之一位置的料酒來進行浸泡。時間大概30分鐘即可。

然後在雞的外部塗上油，在用錫紙將整隻雞包好，然後放入烤箱中進行炙烤。時間大概20分鐘即可。

雞從烤箱中拿出以後，撒上一些孜然粉，一道美味的烤雞就成功了。

2、白切雞

先用料酒將整隻雞醃製30分鐘左右。

將雞切塊但不要弄散，確保雞的完整性，也方便後期擺盤效果。

將蒜瓣、生薑放入雞肚中，然後放在蒸籠上蒸20分鐘左右。

熱鍋中放入三湯匙油，燒熱以後將熱油澆在蒸好的雞上面。

3、煲雞湯

將整隻雞用料酒醃製30分鐘左右後，瀝乾水分。

將雞放入煲湯的砂鍋中，放入淹沒雞身的水，再加上生薑、香菇等，小火慢燉。

燉了1個小時之後，可以根據自己的喜好放入紅棗啊等，在將熟的時候再放入蔥悶上十多分鐘就可以了。

4、炸雞

將整隻雞用料酒醃製30分鐘左右後，瀝乾水分。

熱鍋放油，燒熱後放入整隻雞，兩面翻炸，直至焦黃爲止。

將炸好的雞撈出來，瀝乾油，再撒上孜然粉等，非常的美味。