花朵肉鬆包怎麼做 在家怎麼做花朵肉鬆包

1、主料高筋麪粉250克。

2、輔料酵母(幹)3克，奶粉1大勺，雞蛋2個，淡奶油25克，肉鬆適量，香腸適量，調料食鹽1/4小勺，水115毫升，白糖30克，沙拉醬適量。

3、將麪粉放入盆中，加入活性乾酵母、溫水、一個雞蛋、奶粉、白糖、鹽混合均勻，用手將其充分地揉成麪糰，當反覆揉至麪糰光滑不粘手後可揪下一小塊麪糰，將其抻開，如麪糰可拉出薄膜狀但比較容易破時可進行第二步操作。

4、此時可加入在室溫下軟化好的黃油，再反覆地揉麪團，使麪糰將黃油完全吸收，最後要揉至將麪糰抻開後可將其拉出均勻的薄膜狀。

5、將揉好的麪糰蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

6、然後將其分割成50克重的小劑子，滾圓，蓋上保鮮膜再次鬆弛20分鐘。

7、將鬆弛好的小劑子擀開成橢圓形，擠上沙拉醬，再撒上肉鬆後將其由下往上捲成條狀。

8、再用刀子將其切割成六等份，切面朝上呈花朵狀擺入紙膜中；然後將其放入烤箱中發酵約90分鐘。

9、將發酵好的麪包生坯用小刷子刷上雞蛋液，再放上切好的火腿腸絲，最後擠上適量的沙拉醬，放入預熱好的烤箱中層，170度上下火烤約15分鐘即可。