椰香薯泥包做法竅門 怎樣做椰香薯泥包
經驗1.16W
1、高筋麪粉250克,雞蛋35克,紅薯200克3人份。黃油10克,糖20克,鹽2克,酵母3克,椰蓉5克, 刷表面蛋液10克。
2、準備紅薯泥,麪包桶內放入蛋液、薯泥。
3、再放入麪粉,對角放鹽、糖,中間放酵母,開始和麪20分鐘。
4、後放入黃油再和麪30分鐘。
5、進行發酵。
6、發好的麪糰取出排氣後分成9份,蓋上保鮮膜醒15分鐘。
7、再搓圓放入烤盤進行發酵。
8、發好的麪包胚刷上蛋液,撒上椰蓉。
9、烤箱預熱,185度烤15分鐘左右,上色後蓋上錫紙,時間到就出爐。
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