家庭自制蔥油 蔥油怎麼做
1、食材:細香蔥150克、洋蔥半個、玉米油200毫升、香葉2片、八角2個。
2、超市買回的細蔥,去根部,處理乾淨,用紙吸掉水分。
3、把蔥切長條,不要切太小,不然熬製容易焦。
4、半個洋蔥去皮處理乾淨。
5、洋蔥也切成條狀,把洋蔥、細蔥放入鍋中,倒適量的玉米油,油不用太多,剛浸到蔥就可以了。
6、放點香葉、八角一起用小火熬製。
7、熬到蔥變成酥脆,可以關火了,把蔥酥先撈出。
8、等油冷卻,裝瓶,把撈出的蔥酥放回點油裏。
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