桂花釀的做法大全 容易上手的做法

1、拾取新鮮桂花，要保證你收集的桂花沒有噴灑過農藥(最好是在樹下鋪上一層一次性桌布，等上一晚，桂花會隨風落下)

2、挑出雜質，花梗，枯葉，再用篩子篩掉細小的雜質；用水沖洗，去除灰塵

3、控幹水分，把烤箱預熱五分鐘，打開烤箱門，把桂花烘乾，沒有烤箱就自然晾乾就行

4、熬糖 用微波爐叮就行了，冰糖多，礦泉水少，量自己掌握，熬好的糖是粘稠的，熬好的糖 粘稠 有一股焦糖味 自然冷卻

5、將控乾的桂花裝進密封容器，加一點點鹽拌勻，醃一會兒 大概十分鐘，將冷卻的糖漿倒入醃漬過的桂花裏攪拌，密封，放到陰涼通風的地方，發酵後食用口感更佳