清燉騾肉怎麼做 這樣做簡單又美味

1、騾肉洗淨後用冷水浸泡3小時；

2、切成適當大小的塊狀，蔥姜切段；

3、鍋中加冷水，下入騾肉，煮開；

4、將表面的浮沫慢慢去除乾淨後撈出，溫水洗淨；

5、鍋中加開水，放入調料：蔥薑蒜、花椒數粒、八角1個、陳皮1小塊、香葉1片，桂皮1小段，及山楂幹數粒，並加入黃酒；

6、用高壓鍋上汽後轉小火燉40分鐘，燉好後泄壓、打開蓋子，再加入適量的鹽調味，繼續煮10分鐘即可。