潮汕人最愛吃的菜 潮汕人最愛的青椒炒牛肉丸做法
1、青椒炒牛肉丸
潮汕牛肉丸,這是一個只需看一眼就另人滿口生津,鼻腔溢香,充斥着潮汕特有風情的名詞,是潮汕小食中頗負盛名的一種,製作原料主要來自潮汕本地的優質牛肉,製作過程更是講究手工和力道,打出來的丸子口感爽脆,肉嫩爆汁,讓很多人都深深地中了它的毒!
2、做法如下:
(1)將青椒去芯切塊,放至盤中備用。
(2)把牛肉丸對半切,再切十字花,同樣放至盤中待用。
(3)在鍋中加入適量油,熱油鍋,下牛肉丸翻炒,再乘起至盤中備用。
(5)接着下青椒翻炒,再倒入牛肉丸,加適量鹽翻炒均勻,炒至青椒呈現虎皮狀即可。
(6)最後,做法簡單味道卻不簡單的青椒炒牛肉丸就做好了。
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