陝西挖粉做法和配方 挖粉做法步驟
經驗1.35W
1、配方。綠豆澱粉500g、
2、把澱粉和涼水攪開攪勻,也就是攪成水澱粉的樣子。放到竈上,一邊加熱,一邊不停地攪動,等到鍋裏的混合物全部變得透明,就是好了,然後關火。
3、把加熱完的混合物倒入一個容器裏,慢慢涼卻。全部涼下來的時候,就可以很容易地倒扣出來了。若是想涼得快一些,可以中間放到冰箱的冷藏室裏,涼後拿出。但是,在冰箱裏放久了的話,會比較硬,就不好吃了,所以,一般都不放到冰箱裏,都是在外面慢慢冷卻。
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