家常火鍋做法 在家如何做火鍋

1、主料：豬肉(瘦)70克,豬肚70克,粉絲70克,竹筍70克,豬肉(肥瘦)70克,白菜70克。

2、調料：醬油10克,鹽8克,大蒜（白皮）5克,味精2克,胡椒粉2克。

3、火鍋燒開。

4、粉絲燙後切幾刀。

5、白菜洗淨切9釐米長條。

6、蒜切片。

7、豬肉剁成茸，加入蔥汁、薑汁、鹽、味精、料酒、醬油製成丸子。

8、與粉絲、白菜進火鍋內。

9、炒鍋內放油燒熱，上冬筍片瘦肉片同炒。

10、然後放熟肚片、醬油、鹽，略炒，再點水燜幾分鐘後起鍋一同倒入火鍋內，再在火鍋內加清水至八成滿。

11、煮開後放味精、蒜、胡椒粉，即可食用。