火鍋的家常做法 做火鍋的步驟
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1、肥牛卷適量、牛肉卷適量、羊肉卷適量、毛肚適量、豆腐皮適量、青菜適量、金針菇適量、魚丸適量、熟鵪鶉蛋20個、火鍋底料1包、香油適量、辣椒油適量、蒜蓉適量、芝麻醬適量、生抽適量、小蔥適量。
2、方法:鍋裏燒油,油熱後放入火鍋底料炒香,加適量的清水,或者是高湯。
3、湯煮沸之後放到火鍋裏。將肥牛卷,羊肉卷,牛肉卷裝入盤中;將金針菇清洗乾淨,裝入盤中。
4、將毛肚切小片裝入盤中;將煮熟的鵪鶉蛋去皮裝入盤中;將適量的青菜清洗乾淨,裝入盤。
5、魚丸裝入盤;豆腐皮提前泡發,撈出,裝入盤;將裝好菜的盤子,放到火鍋的邊緣;一邊吃,一邊下鍋煮。
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