好吃易學簡單菜大全 好吃易學簡單菜大全介紹
1、糖醋里脊
食材:裏脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙
做法:
⑴裏脊若是想要好切,就放進冰箱凍硬。
⑵裏脊切絲,用鹽,胡椒粉,蛋清薑絲醃漬十分鐘。
⑶一邊撒澱粉一邊用手抓散,直到所有裏脊都沾上澱粉並且散開不粘連。
⑷入油鍋炸微黃後,撈出,油不停火,再次放進去炸金黃備用。
⑸所有油倒出去後,鍋上沾的油就足夠,把番茄醬,糖,芝麻一起放進去小火炒冒小泡。
⑹放入半碗水,熬到湯汁濃郁,澆在肉上面,或者把肉放入拌一下即可。
2、剁椒土豆片
食材:土豆300g、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量
做法:
⑴土豆一個,洗淨去皮。
⑵用工具切成片。(直接切水裏了)
⑶控幹水份。
⑷鍋裏下豬油燒熱,下土豆片翻炒。
⑸加一勺剁椒。
⑹加適量的鹽炒勻。
⑺下少許水略煮後起鍋撒香蔥。
3、水蒸蛋
食材:雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺
做法:
⑴雞蛋+少許鹽打散。
⑵加入適量清水拌均勻。
⑶加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻。
⑷所有材料攪均勻後倒入蒸碗裏。
⑸把蒸碗放入蒸蛋器中,插電開始蒸。
⑹6分鐘左右蒸好,取出。
⑺把蔥切碎+少許生抽調下。
⑻調料倒入蒸好的蛋上即可。
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