韭菜炒魷魚做法 韭菜炒魷魚怎麼做

1、把韭菜和辣椒分別洗淨；

2、把韭菜切成小段兒；

3、再把辣椒切成圈圈；

4、接下來把蒜拍扁切丁；

5、姜切成片；

6、切開魷魚並抽去裏面的骨頭和內臟，並且從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉；

7、洗乾淨魷魚後切成兩半，在內面切成交叉花紋後，再切成塊；

8、加入40克油進鍋裏燒熱，依次放入薑片、蒜丁和辣椒圈炒香；

9、把魷魚倒入後加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起；

10、再倒20克油入鍋裏燒熱，灑蒜丁爆香；

11、放入韭菜翻炒1分鐘之後，把魷魚倒入再翻炒30秒；

12、在起鍋前，加3克鹽翻炒一下就可以裝盤了。