家常炒雪菜魷魚怎麼做 雪菜魷魚卷的做法
1、食材:魷魚一隻、雪菜適量、青椒1個、大蒜2-3顆、姜3片、乾紅辣椒少許、老抽少許、生抽少許、料酒少許、鹽少許、雞精少許。
2、準備好食材中提到的所有材料。青椒、大蒜、姜切好備用。
3、魷魚剖開洗乾淨,切花刀,鍋中水燒開,過下水,魷魚就捲起來了,魷魚卷就是這樣做成的。
4、鍋中油燒熱,下入蔥姜爆香,下入魷魚卷,炒幹水分,加入鹽、生抽、老抽翻炒一下。
5、翻炒片刻後,再加入雪菜,青椒,乾紅辣椒,翻炒均勻,加料酒小煮一會兒,不需要太久,魷魚是很快熟的,太久了肉會變硬。炒熟加雞精就可以出鍋了。
6、這樣一盤香噴噴的美味雪菜魷魚卷就完成了。
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