家庭版五香煮雞蛋
經驗2.36W
材料:
6個雞蛋
4杯水
2湯匙鹽
1湯匙五香粉
1小塊桂皮
蔥、姜、大蒜適量
做法:
1.雞蛋煮熟,待涼後用勺子敲幾個小洞備用。
2.鍋中加水,加入鹽、五香粉、桂皮、蔥姜大蒜,煮沸10分鐘。
3.放入雞蛋,把火調小,保持沸騰狀態,煮20分鐘。
4.然後把鍋蓋打開,等待水溫降下來。
5.把雞蛋撈出來,用冷水衝一下即可食用。
小貼士:
1.煮雞蛋時在雞蛋表面上用一支筆或者磚頭磚出幾個小點,可以讓煮出來的雞蛋更好入味。
2.如果你想把雞蛋煮黃但不煮老,可以在放入雞蛋之前,用清水洗乾淨鍋底,然後在鍋底塗上一層鹽。
3.如果你不想用筆在雞蛋上畫點,可以在煮雞蛋之前,用叉子在雞蛋表面上扎一下,也可以起到同樣的效果。
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