潮汕工夫茶以三泡爲止

潮汕工夫茶是一種以茶葉的自然香氣爲主要特色的茶品。它的沖泡方法也略有不同，比如以三泡爲止。

第一泡：先用少量熱水沖泡，泡10秒鐘左右，倒掉。這一步是爲了清洗茶葉，同時也可以將較重的雜味掃掉。

第二泡：再用熱水倒入杯中，稍微攪動一下，泡1分鐘左右。這一步是爲了讓茶葉漸進性地呈現香氣和潤味的特點。

第三泡：繼續往杯中注入熱水，泡2分鐘左右。

一般以三泡爲止，因爲工夫茶的特色是第一泡入口清脆，第二泡回味悠長，第三泡香氣逐漸減弱，味道開始平淡。另外，每一泡的水溫和時間可以根據個人口感進行微調。