熬瓜湯的做法大全
熬瓜湯是一道比較簡單的湯類菜品,主要以冬瓜爲主要材料,製作簡單易學,營養豐富。下面是具體的熬瓜湯的做法:
食材:
1. 冬瓜:適量
2. 鮮蝦仁:適量
3. 雞蛋:1個
4. 黃豆芽:適量
5. 香蔥:適量
6. 鹽:適量
7. 雞精:適量
8. 白胡椒粉:適量
9. 生薑:適量
步驟:
1. 冬瓜去皮、去籽,切成小塊備用。
2. 鮮蝦仁洗淨備用。
3. 西紅柿去皮切塊備用。
4. 鍋中加入適量的水燒開,放入冬瓜塊,煮開後撇去浮沫。
5. 加入西紅柿塊,再加入適量的鹽、雞精、白胡椒粉調味。
6. 鍋中加入適量的水燒開,放入冬瓜塊,煮開後撇去浮沫。
7. 另起一個鍋,加入適量的水,放入蝦仁焯水。
8. 將焯好水的蝦仁撈出備用。
9. 鍋中加入適量的水燒開,放入冬瓜塊,煮開後撇去浮沫。
10. 打一個雞蛋,攪拌均勻備用。
11. 鍋中加入適量的水燒開,放入冬瓜塊,煮開後撇去浮沫。
12. 加入雞蛋液,迅速攪拌均勻。
13. 用勺子攪拌均勻後熄火。
14. 準備香蔥和姜,切成蔥段和薑絲備用。
15. 鍋中加入適量的水燒開,放入冬瓜塊,煮開後撇去浮沫。
16. 加入香蔥和薑絲。
17. 最後加入鍋中加入適量的鹽、雞精調味即可。
熬瓜湯的做法比較簡單,關鍵是注意火候和調味的適量,可以根據個人口味自行調整。同時,還可以根據個人喜好加入其他的配料,如肉類或蔬菜,使其更加豐富多樣。
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