幹蝦仁燒湯的做法
幹蝦仁燒湯的做法如下:
材料:
- 幹蝦仁:適量
- 雞腿肉:1塊
- 花菇:適量
- 豆腐:適量
- 青菜:適量
- 薑片:適量
- 香蔥:適量
- 高湯或清水:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 先將幹蝦仁用水泡軟備用,雞腿肉切成塊狀備用;
2. 熱鍋冷油,將雞腿肉塊煎至兩面金黃,加入薑片繼續煎炒;
3. 倒入適量的高湯或清水,待湯開後加入泡軟的幹蝦仁,撇去浮沫;
4. 加入花菇,燜煮10分鐘,將豆腐切塊加入鍋內,繼續煮5分鐘;
5. 最後加入青菜、鹽和適量的生抽,再煮幾分鐘即可;
6. 盛出後撒上香蔥末作爲點綴即可。
小貼士:
- 幹蝦仁燒湯可根據個人口味調整,喜歡更鹹一些的可以多加鹽;
- 如果高湯不夠充足,也可以加入清水代替;
- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜,比如胡蘿蔔、香菇等。
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