雞燜土豆的做法

雞燜土豆是一道家常菜，口感香嫩，味道鮮美。下面是一種簡單的做法：

所需材料：
- 雞肉塊（雞胸肉或雞腿肉）500克
- 土豆2個
- 大蔥2根
- 生薑適量
- 大蒜適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 白胡椒粉適量
- 雞精適量

步驟：
1. 雞肉切塊，土豆去皮切塊，蔥薑蒜切末備用。
2. 熱鍋冷油，放入雞肉塊煎至兩面金黃。
3. 加入切好的蔥薑蒜爆炒出香味。
4. 倒入適量料酒炒香，再加入適量的生抽、老抽、白胡椒粉和鹽，炒勻。
5. 加入適量的水，水量可以剛剛沒過雞肉即可。
6. 加入土豆塊，大火煮開後轉小火燜煮30分鐘左右，直至土豆熟軟即可。
7. 最後加入適量的雞精提鮮，再翻炒均勻即可出鍋。

烹飪提示：
- 需要注意的是，在燉煮的過程中，需要不時攪拌以免粘鍋，土豆會在火力大的情況下容易糊底。
- 可以根據個人口味調整調料的用量，喜歡重口味的可以適量增加鹽和醬油的用量。
- 可以根據個人喜好加入適量的辣椒或其他調料增加風味。

這就是雞燜土豆的做法，希望對你有幫助！