紫菜蝦米蛋花湯的做法

紫菜蝦米蛋花湯是一道常見的湯品，口感鮮美，製作起來也較爲簡單。以下是製作紫菜蝦米蛋花湯的具體步驟：

所需材料：
1. 紫菜適量
2. 蝦米適量
3. 雞蛋2個
4. 高湯或清湯適量
5. 鹽適量
6. 香蔥適量

步驟：
1. 首先，將紫菜和蝦米分別用水浸泡5分鐘，去除雜質後備用。
2. 將蝦米用刀拍鬆，備用。
3. 準備好高湯或清湯，加入適量的水煮沸後，放入蝦米，煮5分鐘左右，使蝦米更加鮮嫩。
4. 打入雞蛋，攪拌均勻後加入湯中煮至蛋花凝固。
5. 最後，加入紫菜和適量的鹽，煮開即可。
6. 準備一些香蔥，切成細蔥花，撒在湯麪上，提升口感和香氣。

溫馨提示：
1. 如果喜歡酸味，還可以在最後加入適量的醋。
2. 可根據個人口味調整鹽的分量。
3. 非常適合作爲一道家常湯品，可以搭配主食或者作爲一餐的主菜。
4. 紫菜和蝦米均可以根據個人喜好進行增加或減少。