羊肉片湯的家常做法
羊肉片湯是一道美味的家常菜,下面是製作羊肉片湯的家常做法:
材料:
- 羊肉片:250克
- 蔬菜(如豆芽、胡蘿蔔、西蘭花等):適量
- 姜塊:適量
- 蔥段:適量
- 蒜瓣:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 溫水:適量
步驟:
1. 將羊肉片洗淨,用溫水泡一下,去掉血水和腥味。
2. 鍋中加入適量的溫水,放入姜塊、蒜瓣和蔥段,煮開。
3. 加入羊肉片,焯水去掉血水和腥味,撈起瀝乾備用。
4. 鍋中倒入適量清水,加入焯水後的羊肉片,煮開。
5. 加入料酒,煮一會兒去腥味。
6. 將蔬菜(如豆芽、胡蘿蔔、西蘭花等)洗淨切好,放入湯中煮熟。
7. 加入適量的生抽、鹽和雞精,調味即可。
溫馨提示:
- 在焯水羊肉片時,可以加入少許生薑片和料酒,可以去腥味。
- 蔬菜的選擇可以根據個人口味來進行搭配,可以根據季節和自己的喜好來選擇蔬菜。
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