水煮羊肉片的家常做法 水煮羊肉片的家常做法介紹

1、準備材料：羊肉片320克，花椒l茶匙，豆瓣醬20克，蔥粒適量，姜米1湯匙，蒜片40克，蔥白2條(切段)，幹辣椒20克(切段)，米酒20克，蒜蓉適量。醬油l湯匙，麻油1茶匙，味精1/2茶匙，上湯3/4量杯，糖l茶匙。

2、燒油2湯匙，爆香姜、蒜、蔥、幹辣椒、花椒和豆瓣醬，潢酒，加入調味料煮沸約2分鐘，下羊肉滾熟即可上鍋。

3、將蔥粒和炸香蒜米撤在肉面上即成。

4、《水煮羊肉片》是一道中國民間傳統家庭美食，由羊肉片烹飪而成。