雞塊面的家常做法

雞塊面是一道美味的家常菜品，下面提供一種常見的家常做法：

食材：
- 雞塊：500克
- 麪條：適量
- 蔬菜：例如胡蘿蔔、豌豆、玉米等，適量
- 蔥薑蒜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 雞蛋：適量

做法：
1. 將雞塊切成適當大小塊狀，用鹽、胡椒粉、料酒醃製片刻；
2. 熱鍋加入適量的食用油，放入雞塊煎至表面金黃；
3. 加入蔥薑蒜炒出香味，然後加入適量的醬油，稍微炒勻；
4. 加入適量的水，加蓋煮熟雞塊；
5. 煮開後，加入蔬菜和雞精，再次煮沸，保持湯汁鮮美的同時煮熟蔬菜；
6. 另起一鍋煮開水，將麪條煮熟，撈出備用；
7. 可選步驟：可以在雞塊面中加入適量的雞蛋，打散後倒入鍋中，攪拌均勻煮熟；
8. 將煮熟的麪條撈出，放入碗中，加入雞塊和湯汁即可。

注意事項：
1. 雞塊可以根據個人口味加入其他調料進行醃製；
2. 炒雞塊時要注意火候，避免炒過頭導致肉質變老；
3. 蔬菜的選擇可以根據個人喜好調整；
4. 雞蛋可選可不選，加入雞蛋後湯汁會更加濃稠。