毛豆炒肉絲的家常做法
毛豆炒肉絲是一道非常常見的家常菜餚,下面是簡單的家常做法:
所需材料:
- 毛豆:適量
- 瘦肉絲:適量
- 大蔥:適量
- 姜塊:適量
- 大蒜:適量
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 白胡椒粉:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將毛豆洗淨,焯水去除雜質,瀝乾備用。
2. 瘦肉切成細絲,用生抽、料酒、白胡椒粉、少許鹽醃製10-15分鐘。
3. 青蔥洗淨切段,姜塊和大蒜切末備用。
4. 熱鍋倒入適量的食用油,加入薑末和大蒜末炒香。
5. 加入醃製好的肉絲炒至變色。
6. 加入毛豆和青蔥段繼續翻炒,炒熟毛豆和肉絲即可。
7. 最後加入適量的鹽和雞精調味,翻炒均勻即可。
這樣,美味的毛豆炒肉絲就做好了,可以搭配米飯或麪食享用。根據個人口味,還可以添加一些其他的調味料或蔬菜。
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