羊肋排怎麼做好吃

要做好吃的羊肋排，可以按照以下步驟：

材料：
- 羊肋排
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 大蒜
- 橄欖油
- 迷迭香

步驟：
1. 準備羊肋排：將羊肋排洗淨，用紙巾擦乾水分。
2. 醃製：將鹽、黑胡椒粉、切碎的大蒜和橄欖油混合成醃料。將醃料均勻地塗抹在羊肋排上，醃製約30分鐘至1個小時（時間越長味道越入味）。
3. 烤制：預熱烤箱至220°C。將羊肋排平放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，烤制約15-20分鐘，或根據個人口感決定烤制時間（如喜歡嫩一些可以烤制時間稍短些）。
4. 翻面：烤制約一半時間後，取出羊肋排，用鉗子翻面繼續烤制另一面，直到兩面都金黃色爲止。
5. 出爐：取出烤好的羊肋排，撒上一些迷迭香作爲裝飾和調味，稍作放置1-2分鐘，然後切片食用。

提示：
- 在醃製時可以加入一些其他喜歡的調料，如檸檬汁、蜂蜜等，以增加口感和味道。
- 烤制的時間可以根據個人口感調整，喜歡更嫩的可以烤制時間稍短些。
- 在烤制前可以將羊肋排在室溫下稍微回溫，這樣可以更好地保持肉質的嫩滑。
- 烤制時可以根據需要翻面，以確保兩面都烤得均勻。

通過對羊肋排的醃製和烤制，可以使其口感鮮嫩，味道香濃，非常美味。