端午糉子怎樣做 端午糉子如何做

1、取2片糉葉，抹乾水分，順向l／3處重疊平放在手心。如果很寬很長的糉葉，l片也可以。

2、將糉葉旋轉，在l／3處折成漏斗圓錐形。

3、在漏斗中舀入糯米(豆沙糉就是先放入一半糯米，然後放入豆沙，再用其餘的糯米填滿)，用手或者勺子將糯米壓實。

4、接着將上端多餘的兩片糉葉折回蓋住上面的糯米，用手捏出尖角，然後用糉葉的尾部用力包裹好糉子，不要留有縫隙。

5、用繩子環繞糉子四面數圈，將糉子緊緊裹住，並在糉腰處紮緊打結。(此步驟非常重要，如果繩子捆得不夠結實，在煮制過程中糉葉會有鬆開的可能，這樣就前功盡棄了)。