蔥油的做法與配方 教你蔥油的做法與配方

1、備用食材：食用油100克，八角1個，香葉1個，蔥3根，洋蔥半個，萬能醬50克；

2、小蔥擇洗乾淨後，需要完全控幹水，將香蔥切成長段，或者是挽成蔥結都行，洋蔥剝去外層的幹皮，將洋蔥切成塊；

3、準備八角和香葉，在鍋中添上100克的食用油，將油燒至3成熱，便可放入八角、香葉、香蔥、洋蔥等，中火熬蔥油，慢慢將蔥炸至焦黃色；

4、並且聞到香料的香味散發出來了，這個時候便可關火，將裏面的所有食材都撈出不要，留下蔥油用，這個時候將事先準備好的萬能醬放入；

5、再次開火將其熬煮均勻，表面微微冒泡就可以了，關火，蔥油做好了，讓其完全放涼後，蔥油裝入一個玻璃瓶子中保存，隨取隨吃。