三文魚炒飯 如何做三文魚炒飯

1、三文魚1片、蘑菇4、5個、雞蛋1個、米飯1-2碗、青菜葉若干片、蔥花少許、鹽、胡椒粉各少許。

2、製作步驟：用少許的鹽、胡椒粉將三文魚片醃漬，然後放入平底鍋中小火煎熟，稍放涼後用手剝成小塊。蘑菇洗淨切片；青菜葉洗淨撕成大片；雞蛋打散備用。

3、炒鍋倒入少許油，燒熱後倒入蛋液，炒至半熟時加入米飯，快速拌炒均勻。接着加入蘑菇片、青菜葉、三文魚塊，拌炒均勻後撒上蔥花，加鹽、胡椒粉調味炒勻即可。