米酒蒸饅頭的做法 米酒蒸饅頭怎麼做

1、食材：麪粉500g。輔料：米酒適量。

2、麪粉中放入米酒適量的溫水。

3、活成軟硬適中的麪糰，醒發1個小時。

4、發好的面，在案板上揉勻。

5、下成大小適中的劑子，把下好的劑子，揉成圓饅頭，醒10分鐘。

6、涼水把醒好的饅頭放在蒸鍋上，上汽後，改中火蒸20分鐘即可。