淮陽小焦魚湯怎麼做好喝 淮陽小焦魚湯的製作方法

1、主料：麪筋、小焦魚

2、配料：大茴香、小茴香、花椒、桂皮、良姜、肉蔻等20餘種名貴佐料。

3、製作工藝：用20餘種名貴佐料配以自洗的麪筋做成胡辣湯，另選用淮陽龍湖裏的泥巴漚小魚，經過認真清洗後，拌上味料、白麪，然後過油，炸至小魚紅中透亮，撈出備用。食用時，把小香蔥一起撒在做好的胡辣湯上，就成了色香味俱佳的小焦魚湯了。