牛肉燉蘿蔔的做法家常
牛肉燉蘿蔔是一道家常的美食,在烹飪過程中牛肉和蘿蔔的香味會互相融合,味道鮮美可口。以下是牛肉燉蘿蔔的家常做法:
材料:
- 牛肉塊(適量)
- 蘿蔔(適量)
- 姜塊(適量)
- 大蔥段(適量)
- 料酒(適量)
- 食用油(適量)
- 鹽(適量)
- 生抽(適量)
- 糖(適量)
- 雞精(適量)
步驟:
1. 將牛肉切成適當大小的塊,用水煮一下,去除血水和異味。
2. 蘿蔔去皮,切成大塊,薑切片。
3. 開火,將鍋燒熱,加入適量的食用油。
4. 放入薑片和蔥段,翻炒出香味。
5. 加入牛肉塊,煎至兩面金黃色。
6. 加入適量的料酒,炒勻。
7. 倒入適量的水,水量要剛好沒過牛肉塊。
8. 煮開後,轉小火慢燉,大約燉煮40分鐘,直到牛肉變得酥爛。
9. 加入蘿蔔塊,繼續燉煮30分鐘,讓蘿蔔變軟爛。
10. 最後,加入適量的鹽、糖和雞精調味即可。
簡單的牛肉燉蘿蔔就做好了,可以根據個人口味的喜好調整調料的分量。這道菜可搭配米飯或麪條一同享用,非常美味可口。
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