魷魚花怎麼做纔好吃
魷魚花是一道美味的菜餚,下面是一種簡單的做法,使魷魚花更加美味:
材料:
- 300克鮮嫩魷魚
- 適量的澱粉
- 適量的食用油
- 適量的花椒
- 適量的鹽
- 適量的生抽
- 適量的醋
- 適量的蒜末
- 適量的辣椒粉(可選)
步驟:
1. 將魷魚清洗乾淨,去掉內臟和骨頭。然後將魷魚切成薄片,切成花形。
2. 將魷魚放入大碗中,加入適量的澱粉,輕輕攪拌均勻,使每片魷魚都裹上一層薄薄的澱粉。
3. 鍋中加入適量的食用油,燒熱後將魷魚片逐片放入鍋中,用中小火煎炸至金黃酥脆,然後撈出瀝乾油。
4. 另起鍋,放入適量的油,加熱後放入少許花椒,爆香。
5. 加入蒜末,辣椒粉(可選),翻炒均勻。
6. 加入炸好的魷魚花,翻炒均勻。同時,加入適量的鹽、生抽和醋,繼續翻炒均勻。
7. 完成後,翻炒均勻後即可裝盤。
溫馨提示:
- 魷魚片不宜過長時間炸,以免過於乾燥。
- 炸魷魚花要掌握好火候,炸至金黃酥脆即可。
- 調味時可以根據個人口味調整食材的量,可增加辣椒粉調味。
- 用蒜末和花椒提鮮,並給魷魚花增加香味。
- 配上一碗熱氣騰騰的米飯,更加美味可口。
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