家庭胡辣湯的做法
家庭胡辣湯的做法如下:
材料:
- 雞肉:300克
- 香菇:100克
- 豆腐:200克
- 木耳:50克
- 胡蘿蔔:1個
- 雞蛋:2個
- 蔥末:適量
- 薑末:適量
- 香菜:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
步驟:
1. 將雞蛋打入碗中,攪拌均勻備用。
2. 將雞肉切成小丁狀,香菇切片,豆腐切成小塊,胡蘿蔔切成小丁狀,木耳切成絲狀備用。
3. 倒入適量的食用油在炒鍋中,加熱後放入蔥花和薑末炒香。
4. 加入雞肉丁煸炒至變色。
5. 加入胡蘿蔔丁、香菇片、木耳絲,繼續翻炒片刻。
6. 倒入適量的清水,蓋上鍋蓋,煮沸後轉小火煮20分鐘。
7. 在鍋中加入豆腐塊,調入適量的鹽和白胡椒粉調味,再煮3分鐘。
8. 煮好的胡辣湯中慢慢地倒入攪拌均勻的雞蛋液,邊倒邊用筷子快速攪拌,使雞蛋成絲狀。
9. 煮1分鐘後,關火,撒上蔥末和香菜葉即可。
做好的家庭胡辣湯香氣四溢,麻辣可口,是一道美味健康的家常湯品。
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