產婦蛋花湯的做法大全
產婦蛋花湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品,適合產婦食用。以下是一種常見的產婦蛋花湯的做法:
所需材料:
1. 雞蛋3個
2. 雞胸肉50克
3. 火腿腸1根
4. 雞湯適量
5. 鹽適量
6. 薑末適量
7. 料酒適量
8. 蔥花適量
9. 麻油適量
步驟:
1. 將雞胸肉切成細絲,用料酒、鹽、薑末醃製10分鐘。
2. 火腿腸切成薄片備用。
3. 準備一個小碗,將雞蛋打入碗中,打散。
4. 將雞湯煮開,加入醃製好的雞胸肉絲,煮熟至肉絲變白。
5. 加入火腿腸片,繼續煮1分鐘。
6. 慢慢將雞蛋液倒入鍋中,用筷子攪拌製成蛋花。
7. 加入適量鹽調味,煮沸後撒入蔥花和適量麻油即可出鍋。
溫馨提示:
1. 雞胸肉可以根據個人口味選擇替換爲其他肉類。
2. 湯的濃稠度可以根據個人喜好調整,可以適量加入澱粉勾芡。
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