蒜蓉粉絲鮑魚做法

以下是蒜蓉粉絲鮑魚的常見做法：

材料：
- 鮑魚 2 只
- 粉絲（冬粉） 50 克
- 蒜 4 瓣，切碎
- 辣椒 1 根，切碎（可選）
- 姜 1 片，切碎
- 蔥花 適量
- 醬油 2 湯匙
- 料酒 1 湯匙
- 雞湯（或清水） 適量
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 胡椒粉 適量
- 生粉水（澱粉溶液）適量

步驟：
1. 將鮑魚清洗乾淨，切成薄片。用鹽和料酒醃製片刻。
2. 將粉絲放入冷水中泡軟，備用。
3. 在鍋中熱油，加入蒜、姜和辣椒，炒香。
4. 加入鮑魚片，翻煎至兩面金黃。
5. 加入醬油、糖、胡椒粉和雞湯，燒開。然後轉小火燉煮片刻。
6. 將泡軟的粉絲放入燉鍋中，繼續煮熟。
7. 根據個人口味加入鹽調味。
8. 生粉水勾芡，加入蔥花點綴即可食用。

這是一種簡單易做的蒜蓉粉絲鮑魚做法，你也可以根據自己的口味調整配料和調料的用量。