財魚魚片湯的做法

財魚魚片湯是一道以魚片爲主要材料的湯品，下面是財魚魚片湯的做法：

材料：
- 鮮財魚片
- 雞蛋1個
- 青菜適量
- 薑片適量
- 蒜瓣適量
- 香菜適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 香油適量

步驟：
1. 準備材料：將財魚片洗淨備用，青菜洗淨切段，薑片和蒜瓣切片，香菜切碎備用。
2. 將適量的水煮沸，放入薑片和蒜瓣，煮出湯底的味道。
3. 將魚片放入煮沸的水中，煮熟後撈出備用。
4. 煮沸的湯中加入適量的鹽和白胡椒粉，調味。
5. 打入雞蛋，邊攪拌邊稍微攪煮，使雞蛋均勻分佈在湯中。
6. 加入青菜段，稍微煮一會兒，使其變軟。
7. 最後加入煮熟的魚片，煮一會兒，使其熱透。
8. 關火後撒上香菜碎，淋上少量香油，即可食用。

溫馨提示：
- 財魚煮熟時間不要太長，以免魚片過熟破碎。
- 魚片可以根據個人口味加入適量的調料，如生抽、料酒等。
- 可以根據個人喜好選擇不同的蔬菜，如西蘭花、菠菜等。