蘿蔔羊肉丸子湯的做法
蘿蔔羊肉丸子湯是一道營養豐富的湯品,下面是一種製作方法:
所需材料:
- 羊肉:250克
- 蘿蔔:1個
- 薑片:適量
- 蒜末:適量
- 料酒:適量
- 雞蛋:1個
- 麪包糠:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 白胡椒粉:適量
- 香菜:適量
步驟:
1. 將羊肉洗淨後剁成細碎肉末,放入一個容器中。
2. 蘿蔔去皮後切成細絲,薑切片。
3. 將羊肉末加入少許薑片、蒜末、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉攪拌均勻,醃製10-15分鐘。
4. 將麪包糠均勻撒在一個盤子裏備用。
5. 取適量羊肉末放入手心,用雙手搓成丸子的形狀,然後將丸子滾上面包糠,使其均勻覆蓋。
6. 將鍋中燒開水,將做好的羊肉丸子放入鍋中煮熟,撈出備用。
7. 取另一個鍋,加入適量油,放入薑片和蒜末炒香。
8. 加入適量清水,將蘿蔔絲放入鍋中煮至熟軟。
9. 加入適量鹽、雞精、白胡椒粉調味,煮開後加入煮熟的羊肉丸子,煮1-2分鐘。
10. 撒上香菜末即可。
這樣,一道美味的蘿蔔羊肉丸子湯就製作完成了。根據個人口味可以調整調料的用量。
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