蘿蔔絲牛肉丸子湯的做法
蘿蔔絲牛肉丸子湯的做法如下:
材料:
- 牛肉糜:250克
- 蘿蔔:1根
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 雞蛋:1個
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 雞精:適量
- 水:適量
步驟:
1. 將蘿蔔去皮,切成細絲。蔥姜切末備用。
2. 將牛肉糜放入碗中,加入蔥薑末、適量的鹽、白胡椒粉和雞精。攪拌均勻後加入一個雞蛋繼續攪拌至粘稠。
3. 將牛肉糜搓成小丸子備用。
4. 燒一鍋水,水開後放入丸子煮熟,撈起備用。
5. 另起鍋,放入適量的油燒熱,放入蔥姜炒香。
6. 加入適量的水,待水燒開後將蘿蔔絲放入煮熟(約煮15分鐘)。
7. 最後將煮熟的丸子放入,再加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精調味,煮1-2分鐘即可。
8. 將湯倒入碗中,撒上蔥花即可食用。
溫馨提示:可以根據個人口味加入適量的豆腐、香菇等食材以增加湯的口感和營養。
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