黃芪燉排骨湯的做法
黃芪燉排骨湯是一道很好的滋補湯品,它具有補氣養血、增強免疫力的功效。以下是黃芪燉排骨湯的做法:
所需材料:
- 黃芪 20克
- 排骨 500克
- 薑片 5片
- 枸杞 10克
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 水 適量
步驟:
1. 將排骨洗淨,切成小塊備用。
2. 黃芪用清水洗淨。
3. 將鍋加熱,放入排骨,用中小火煎至兩面金黃。
4. 加入適量的薑片和料酒,煮幾分鐘去腥味。
5. 加入黃芪和枸杞,加入足夠的水,水面要稍高過食材。
6. 大火燒開後轉小火,燉煮1-2小時,直到排骨燉爛入味。
7. 根據個人口味加入適量鹽調味即可。
黃芪燉排骨湯燉煮時間較長,可以使用慢燉鍋或者壓力鍋來燉制,更加方便。食用時可將湯倒入碗中,撒上一些蔥花或者香菜作爲裝飾。這道湯適合補身體、提高免疫力的人羣食用,特別是體質虛弱、易感冒的人。
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